Muschelglimmer

Backen, bis der Arzt kommt? Na, ich weiß nicht. Aber beim Brotdoc vorbeischauen ist immer interessant. Der Herr Doktor schreibt nämlich Rezepte, zum Beispiel für die Malzkruste. Statt aber sein Rezept in der Apotheke einzulösen, muss man selbst aktiv werden, Ingredienzen zusammenrühren und den Backofen anwerfen. Die Malzkruste hat mir auf seinem Rezeptblockblog so gut gefallen, dass ich sie schleunigst nachgebacken habe.

Ein herzhaft-rustikales Brot mit einem ordentlichen Malzgeschmack.

Herr Doktor, vielen Dank für das Rezept!

Schon längere Zeit ist mein Durstlöscher fast ausnahmsweise Blubberwasser pur. Cola & Co gibt es im Hause Muschelglimmer sowieso meist nur noch in Ausnahmefällen und irgendwann war ich auch mit Säften und Fertigsirups in allen Geschmacksrichtungen durch. Alles getrunken, alles gehabt, nichts hat mehr gereizt. Während sich mein Mann weiterhin fröhlich quer durch den Saftladen süffelte, kam in mein Glas nur noch Sprudelwasser. Doch jetzt finde ich im Netz immer mal wieder Rezepte für selbst gemachten Sirup und plötzlich war er da, der Reiz, das mal auszuprobieren.

Rosa Rhabarberlimonade machte den Anfang in meiner Küche. Dieses Rezept von “Essen ohne Grenzen” ist unkompliziert, schnell gemacht und das Ergebnis ist eine leckere Limonade, mit der ich meinem Wasser einen feinen, frühlingsfröhlichen Geschmackskick verpassen kann. Na, das isses doch!

Gestern haben auch wir endlich die Grillsaison 2012 eröffnet. Petrus hat sich an unsere Abmachung gehalten und schickte Sonne und Wärme zum Draußensitzen, ich habe die passenden Brote beigesteuert.

Pain Paillasse – in den Teig habe ich zusätzlich noch etwas Schafskäse-Gewürzmischung und Stückchen von in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten gegeben.

Das Wein-Zwiebel-Speck-Brot kam unverzüglich auf die Wiederholungsliste. Sowas von lecker!

Also Petrus, wie ausgemacht, bitte einen schönen, langen Sommer mit vielen Gelegenheiten zum Grillen. An passenden Brotrezepten wird es mir nicht mangeln, denn im Sauerteigforum startete gestern unser zweites Event “Meine liebsten Sommerbrote”. Regle Du das mit dem schönen Wetter, meine Nachbackliste zum Auffüllen und Abarbeiten liegt schon bereit.